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酸辣肚丝汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 四分之一个
- 淀粉 2勺
- 香菜 一根
- 醋 适量
- 胡椒粉 一勺
- 花椒粉 一勺
- 小米椒 5根
- 干辣椒 5根
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 木耳 适量
- 葱 一段
- 金针菇 一小把
- 青椒 二分之一个
酸辣肚丝汤的做法步骤
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步骤 1：
木耳，葱段，青椒，干辣椒切成细丝，小米椒切圈，备用
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步骤 2：
金针菇撕开，洗净
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步骤 3：
猪肚切成丝或细条，这里我用的是已经煮熟的猪肚。
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步骤 4：
开火，倒一点油，待油热后，干辣椒和葱丝煸炒一下，加水，ps照片拍糊了，我家有5个人，我加了大概4碗多一点水，这样加上菜每人都能有一碗。
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步骤 5：
1加了水以后就可以把肚丝放进锅里煮了，加盐，待水开后分别放入木耳，青椒，小米椒，金针菇。 2淀粉勾芡，不要太稠。 3尝咸淡，再次加盐。 4加适量耗油，生抽，倒2大勺醋。 5可以放点鸡精，撒上香菜，出锅。
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步骤 6：
舀到晚里来，好喝！
小贴士
醋的量依个人口味，但是个人认为既然是酸辣肚丝汤还是略酸一点更好喝，此汤爽口不油腻，快给家人做一回吧！
