宜宾燃面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、灯笼椒、干红椒、二荆条、花椒、藤椒、桂皮、香叶倒入料理机中打碎成香料粉。

• 步骤 2：

  

  2、冷锅倒入茶籽油，放入五花肉糜、碎米芽菜、姜末蒜末、盐、老抽、混合香料粉，翻炒五分钟。肉末芽菜完成。

• 步骤 3：

  

  3、花生米冷锅冷油入锅，小火10分钟盛出。

• 步骤 4：

  

  4、放入深碗中捣碎，花生碎完成。

• 步骤 5：

  

  5、手工碱面入锅煮熟，捞出过凉水，充分甩干。拌上香油、红油、老抽。

• 步骤 6：

  

  6、铺入花生碎、肉末芽菜，撒葱花。完成！