菠菜拌粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  红薯粉条提前用开水浸泡半小时，然后用剪刀煎成3段；

• 步骤 3：

  

  菠菜去头洗净沥干水，对半切断；

• 步骤 4：

  

  蒜瓣去皮剁碎，胡萝卜去皮切细丝；

• 步骤 5：

  

  取一个碗调入盐、鸡粉、香油、倒入鲜贝露，香醋、搅拌成酱汁备用；

• 步骤 6：

  

  锅里烧开适量水，水里放点盐，将红薯粉条焯熟后捞起；

• 步骤 7：

  

  接着倒入菠菜焯至断生，捞起用凉水冲洗一下，保持翠绿的颜色；

• 步骤 8：

  

  最后将胡萝卜丝焯软，捞起倒入大盆中；

• 步骤 9：

  

  将调好的酱汁淋在食材上面，顶部再放入蒜蓉；

• 步骤 10：

  

  烧热适量食用油，用不锈钢勺子就可以了，节省时间又简单；

• 步骤 11：

  

  将滚烫的食用油淋在蒜蓉上面，此时一阵香气弥漫整个厨房，用筷子拌匀后即可装盘。

• 步骤 12：

  

  成品图