脆皮曼煎糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  150克中筋粉、70粘米粉和50克糖粉里加入1茶匙酵母

• 步骤 2：

  

  加入1茶匙苏打粉

• 步骤 3：

  

  加入半茶匙盐

• 步骤 4：

  

  磕入2个鸡蛋

• 步骤 5：

  

  分次加入275-300毫升左右的水

• 步骤 6：

  

  调成这样提起打蛋器有流水滴落的状态

• 步骤 7：

  

  过滤，盖上保鲜膜静置45分钟

• 步骤 8：

  

  45分钟后是这种比较浓稠的状态，搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  

  开小火热锅倒入1勺面糊用工具摊开成薄饼（没工具的用勺子，饼摊的越薄，酥脆效果好）

• 步骤 10：

  

  像这样（再说明一下：全程小火哈）

• 步骤 11：

  

  放1小块的黄油抹在上面

• 步骤 12：

  

  撒入红糖（个人觉得红糖比白糖更好吃，如果不喜欢的可以换成白糖哈）

• 步骤 13：

  

  均匀的撒上花生碎（馅料的量都可以根据自己的喜好来添加）

• 步骤 14：

  

  撒上彩糖

• 步骤 15：

  

  放上切好的香蕉，待旁边微焦后用刮刀帮助着拿起即可

• 步骤 16：

  

  这里再推荐一款我们全家最爱的口味——芝士，同上操作，抹黄油，撒红糖

• 步骤 17：

  

  放入芝士丝

• 步骤 18：

  

  撒上彩糖

• 步骤 19：

  

  放不放香蕉大家随意哈

• 步骤 20：

  

  酥酥脆脆的曼煎糕就做好啦，要趁热吃哦！