潘纳托妮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备中种面团，用料倒入碗中

• 步骤 2：

  

  揉成光滑面团，发酵2小时

• 步骤 3：

  

  中种面撕碎放入厨师机，加主面团面粉和糖及奶粉

• 步骤 4：

  

  选择圣迪乐村谷物蛋，无菌洁净，更营养健康

• 步骤 5：

  

  加入1个全蛋液，再加1个蛋黄揉面

• 步骤 6：

  

  加盐和黄油继续揉面至扩展阶段

• 步骤 7：

  

  揉出手套膜，取出放盆里醒发1小时

• 步骤 8：

  

  加入糖渍橙皮和果干

• 步骤 9：

  

  分成两个面团，整形后放入模具最后发酵，表面挤脆皮糊烘烤成熟即可。

• 步骤 10：

  

  表面筛糖粉～