如果一顿烧烤解决不了，那就来两顿！
如果一份烤茄子不够吃，那就来双份！
吃烧烤时候，必点菜中，荣登TOP前3的，烤茄子肯定居前2，不容反驳！
今天章鱼教你在家也能轻松制作出烧烤店味的烤茄子，只需一台蒸烤箱即可！
对比传统烤箱，蒸烤箱先蒸再烤，保留水分同时使得茄子口感更软糯！
get这个方子，在家也能支棱烧烤摊！
PS：买来2块一根茄子，烧烤店至少15/份，简直暴利呀！
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蒜蓉烤茄子（烤箱版）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 2根
- 蒜蓉 60克
- 辣椒酱 40克
- 油 40克
- 生抽 20克
- 耗油 20克
- 葱 1根
蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤
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步骤 1：
食材如图，如果烤1根茄子的话调料减半即可；
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步骤 2：
茄子表面刷油；
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步骤 3：
放入蒸烤箱，100℃，蒸15分钟；（先蒸再烤更好吃）
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步骤 4：
蒸的过程中将蒜蓉、辣椒酱、生抽、耗油、油混合调酱汁；（辣椒酱也是自制的哦，配方放小贴士里，也可买成品哦）
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步骤 5：
将蒸好的茄子用刀划开；
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步骤 6：
涂上调好的酱汁；
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步骤 7：
放入烤箱中，200℃，烤10分钟；
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步骤 8：
趁热吃最美味；
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步骤 9：
一份不够来两份哦～
