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百花香糟斑片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 石斑鱼1条
- 青椒1/2个
- 黄椒1/2个
- 红椒1/2个
- 白果15个
- 葱段2支
- 姜片少许
- 红辣椒片1条
- 酒酿1/2杯
- 盐1茶匙
- 味精1茶匙
- 糖1大匙
- 白醋3/2匙
- 太白粉1茶匙
- 沙拉油适量
- 胡椒粉1/2匙
- 蛋白1/2个
- 太白粉少许
百花香糟斑片的做法步骤
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步骤 1：
将葱切段；姜及辣椒切片；青椒、黄椒、红椒切小丁备用。
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步骤 2：
将鱼去刺取下肉切成薄片，用腌料腌约5分钟后过油备用。
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步骤 3：
起油锅爆香葱段、姜片、辣椒片，倒入所有调味料一起炒香，再加入作法2的鱼片，以大火翻炒数下即可。
