抹茶奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黄油提前软化

• 步骤 2：

  

  先放牛奶，水，糖，再放入面粉，抹茶粉和酵母

• 步骤 3：

  

  搅拌成湿润的面团

• 步骤 4：

  

  低速搅拌十分钟，呈现粗膜状态

• 步骤 5：

  

  加入黄油和盐，高速搅打

• 步骤 6：

  

  能抻拉出手套膜为止

• 步骤 7：

  

  揉圆拍扁，放到发酵盘里

• 步骤 8：

  

  28度，湿度75，发酵50分钟

• 步骤 9：

  

  取出来分割80克一个的面团，揉圆，我怕面团之间粘连，放到了小的风车模具里

• 步骤 10：

  

  温度36度，湿度80，醒发40分钟

• 步骤 11：

  

  烤箱预热上火160下火200度烤制20分钟

• 步骤 12：

  

  烤好取出来晾凉，去除底托

• 步骤 13：

  

  制作奶酪酱，奶酪加糖隔热水融化，

• 步骤 14：

  

  加入牛奶拌顺滑。

• 步骤 15：

  

  面包切两半，因为面包做的不大，所以就切两半。

• 步骤 16：

  

  涂抹奶酪酱

• 步骤 17：

  

  蘸奶粉，就可以吃了