油焖茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  

  野生茭白田。田是我家的，没种植物，自由生长了很多的茭白。

• 步骤 2：

  

  我跟我妈掰了一桶茭白回来。除了中午吃的，剩下的皮没有剥开，准备带回南京吃的。

• 步骤 3：

  

  剥开外衣，真的嫩的能掐出水来！生吃也不错

• 步骤 4：

  

  锅里放入油，感觉猪油比较好吃，因为没有加肉进去，用掉猪油口感更好。烧热后放入切成滚刀块的茭白，小火慢煎。

• 步骤 5：

  

  茭白渐渐的变的有点焦色

• 步骤 6：

  

  继续煎到这个程度差不多了

• 步骤 7：

  

  加入盐，糖，生抽，老抽，蚝油。因为我妈家里没有蚝油，没有放。烹一点料酒，加入小半碗水，稍微煮一下，也就2分钟吧，因为我这个真的超级嫩了！

• 步骤 8：

  

  真的是少点的水，太多了煮烂了不好吃。

• 步骤 9：

  

  大火收汁。如果有青红椒可以放点配色好看。我没有，假装有

• 步骤 10：

  

  是不是挺有食欲的？一盘子一会就吃完了。甜甜的，脆脆的。