洋葱牛肉汤圆/烤汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  230g牛肉加少量（1-2克）料酒浸泡半小时以上

• 步骤 2：

  

  准备70g洋葱，20g胡萝卜

• 步骤 3：

  

  切小块后混合

• 步骤 4：

  

  加入绞肉机做成肉馅（没有绞肉机可以直接混合起来剁成肉馅）

• 步骤 5：

  

  3-5克盐按口味放

• 步骤 6：

  

  3g耗油

• 步骤 7：

  

  9-10克酱油

• 步骤 8：

  

  1-2克黑胡椒

• 步骤 9：

  

  抓匀备用

• 步骤 10：

  

  280g糯米粉

• 步骤 11：

  

  慢慢加入温开水260g边用筷子搅拌，揉成面团

• 步骤 12：

  

  分成20g左右的小面团

• 步骤 13：

  

  每个面团加入13-16g肉馅

• 步骤 14：

  

  包成汤圆（没包好的汤圆可以烤）

• 步骤 15：

  

  这些材料做了23个

• 步骤 16：

  

  汤圆裹上油放入烤盘

• 步骤 17：

  

  烤箱160℃20分钟翻面，再烤15分钟（请根据自家烤箱脾气调整时间和温度）

• 步骤 18：

  

  出锅（图里有三个是水煮的）