麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  10斤清水龙虾清洗干净，可以放一些盐水 反复清洗

• 步骤 2：

  

  个头很大 生龙活虎的小龙虾，等着下油锅

• 步骤 3：

  

  起锅烧油多一些油， 要炸小龙虾 ，大火油热后放入小龙虾炸制变红，捞出备用

• 步骤 4：

  

  锅内少许底油，放入姜片12个，火锅底料一包（我用的名扬特辣500克，里面有很多香料不用放太多调料）蒜片葱花少许，大料7-8个，蚝油5勺炒香

• 步骤 5：

  

  放入炸好的小龙虾，放两瓶啤酒（我用的瓶装，罐装就用4个）再放点水莫过小龙虾即可，再放5勺白糖 撒一点盐，5勺料酒，煮10分钟左右即可，

• 步骤 6：

  

  可以留一些底汤，吃的时候蘸着汤汁吃，最后可以撒点香菜点缀，自己家吃就省去了 哈哈哈，超级香～