干炸豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  八分瘦两分肥肉加葱姜蒜末。搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  把一块豆腐压碎和这个肉沫完全搅拌。

• 步骤 3：

  

  放入五香粉。花椒面。盐一个鸡蛋。少许的淀粉。顺着一个方向搅打上劲。

• 步骤 4：

  

  把它搅拌成这种完全融合的泥状。

• 步骤 5：

  

  用手抓起肉馅儿，把它搓成一个丸子。

• 步骤 6：

  

  锅里放多一点的菜籽油，五成油温时依次放入一个个做好的丸子。轻轻的晃动锅，让它均匀受热。

• 步骤 7：

  

  开中火炸。

• 步骤 8：

  

  炸至金黄酥脆。起锅上面撒点儿爱吃的孜然粉。