豆角炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉洗净后切丝装碗：1.肉丝里加入适量清水；2.用手抓揉，直到水份全部被肉吸收；3.这时候再加入淀粉继续抓揉均匀；4.最后加入2勺生抽和1勺食用油，搅拌均匀腌制几分钟即可。

• 步骤 2：

  

  四季豆斜刀切成小段，姜蒜切末

• 步骤 3：

  

  热锅里倒入适量食用油（适当多一点）

• 步骤 4：

  

  油烧热后倒入肉丝，大火快速翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  炒熟后捞出装盘备用

• 步骤 6：

  

  锅里剩余的油里，倒入姜蒜末爆香

• 步骤 7：

  

  倒入四季豆翻炒片刻

• 步骤 8：

  

  四季豆煸炒熟后，加入1.5小勺盐翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  再倒入炒好的肉丝

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀后加入2勺生抽

• 步骤 11：

  

  加入1小勺鸡精

• 步骤 12：

  

  加入1小勺味精

• 步骤 13：

  

  全部调料翻炒均匀后，起锅装盘

• 步骤 14：

  

  一盘滑嫩爽口的豆角炒肉就出炉啦！