清蒸波龙 家庭版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙虾淡盐水泡洗，用刷子刷洗干净

• 步骤 2：

  

  从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。再把龙虾打理干净，改刀。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  鸡蛋液先上锅蒸熟（蒸8-10分钟）

• 步骤 5：

  

  再放入打理好的龙虾，继续蒸10分钟

• 步骤 6：

  

  现在来调酱汁：分别加入少许白胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、海鲜酱油、蚝油、鲍鱼汁、芝麻香油，再加入少许温水搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  最后起锅上桌，淋上酱汁

• 步骤 8：

  

  一盘味美鲜香的清蒸波龙就出炉啦！