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步骤 1:
小葱洗干净切葱花
步骤 2:
牛奶和玉米油放一起混合均匀
步骤 3:
加入低筋面粉混合均匀
步骤 4:
加入蛋黄混合均匀
步骤 5:
蛋白里加入细砂糖
步骤 6:
打发至接近干性发泡的小弯钩状态
步骤 7:
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀
步骤 8:
将蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀
步骤 9:
加入肉松和葱花,翻拌均匀
步骤 10:
放入6寸中空模具中,放入预热好的烤箱,上下火165度,下层烤35分钟左右
步骤 11:
烤好后取出,震出热气后倒扣晾凉再脱模
步骤 12:
放凉后脱模即可
此配方还可用6寸普通圆模烤,150度烤35分钟左右!
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