豆沙蜗牛卷面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将水，奶粉，糖和鲜酵母放入厨师机中。

• 步骤 2：

  

  再放入面包粉，低速搅拌至无干粉，提速搅拌至可以拉出粗膜。

• 步骤 3：

  

  放入盐和黄油，搅拌融合提速搅拌至可以拉出薄膜。

• 步骤 4：

  

  放入发酵盒发酵至2.5倍大。

• 步骤 5：

  

  取出面团排气。

• 步骤 6：

  

  擀长翻面擀成长方形收底。

• 步骤 7：

  

  表面抹上豆沙。

• 步骤 8：

  

  从上向下卷起。

• 步骤 9：

  

  切成六等份。

• 步骤 10：

  

  切面朝上放在烤盘上。

• 步骤 11：

  

  放入烤箱35-38度之间发酵半小时。

• 步骤 12：

  

  发酵好取出表面刷蛋液撒上杏仁片。

• 步骤 13：

  

  烤箱165度预热中层烤16分钟。