正宗锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材，肉切片加盐2克腌制10分钟，淀粉加水拌匀，沉淀后把水倒出去，

• 步骤 2：

  

  湿淀粉加入肉片中，用手抓匀，

• 步骤 3：

  

  再加入15克食用油拌匀备用。

• 步骤 4：

  

  锅加油烧热至六成热放入中火肉片炸制，七成熟捞出，

• 步骤 5：

  

  锅烧热至200℃放入肉片复炸制表面至上色，外酥里嫩捞出来。

• 步骤 6：

  

  另起锅加油15克放入调好的料汁炒匀倒入炸好的肉片。

• 步骤 7：

  

  迅速翻拌均匀，放入葱姜胡萝卜丝香菜拌匀出锅。

• 步骤 8：

  

  好吃锅包肉做好了