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醋熘鱼片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲷鱼片2大片
- 青椒1/2个
- 黄椒1/2个
- 蒜头2粒
- A.糖2大匙
- 白醋3大匙
- 盐1/2小匙
- 水3大匙
- B.太白粉少许
- 料理米酒1小匙
- 太白粉1小匙
- 盐少许
醋熘鱼片的做法步骤
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步骤 1：
鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。
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步骤 2：
取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。
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步骤 3：
蒜头切末；青、黄椒切片，备用。
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步骤 4：
热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、黄椒片略炒，再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。
