有家乡味道的老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100g五花肉洗净切块

• 步骤 2：

  

  把五花肉放到料理机打碎，家里有老人，所以打碎容易吃，用的是时物料理机

• 步骤 3：

  

  打碎的肉加入一小勺酱油、盐、砂糖，搅拌腌味

• 步骤 4：

  

  同样用料理机把蒜头、洋葱、冬菇打碎或者切粒

• 步骤 5：

  

  按照面条机的用量，准备一杯子面粉，60ml的水或者蔬菜汁，家里有小孩！都是为了健康！

• 步骤 6：

  

  把面粉倒入机内，启动，搅拌1分钟后加入果汁和水，自动出面

• 步骤 7：

  

  用沸腾的水，煮面条4分钟左右

• 步骤 8：

  

  捞出到冷水备用

• 步骤 9：

  

  用一小勺花生油热锅，加入适量姜末和蒜末爆香，加入肉末爆炒3分钟，加入一小勺豆瓣酱和甜酱，加入3-5勺水焖煮至收汁，浓稠状即可

• 步骤 10：

  

  把面捞起加入适量酱汁，搅拌即可食用

• 步骤 11：

  

  加入适量葱花、萝卜丝和青瓜丝更搭哦！