减脂版-麻辣鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮切条，用清水泡几分钟，淘洗干净备用

• 步骤 2：

  

  起锅水，烧开，倒入土豆煮熟，捞起备用

• 步骤 3：

  

  起锅，不要放油，倒入青椒干煸，编成虎皮青椒的样子，铲起备用。这一步火不要大哦，大了容易糊

• 步骤 4：

  

  起锅烧油

• 步骤 5：

  

  油热倒入切成丁的鸡腿肉，加老姜、料酒翻炒

• 步骤 6：

  

  炒变色加入大葱白、干辣椒、干花椒、一点点生抽翻炒，炒出香味

• 步骤 7：

  

  鸡腿肉水分炒干，加入煸好的青椒翻炒，炒出香味

• 步骤 8：

  

  加入煮好土豆条、切成块的嫩南瓜，翻炒均匀。这一步也可以不要嫩南瓜，把土豆炒一下，加盐起锅就是干锅鸡啦

• 步骤 9：

  

  加盐翻炒均匀，加一小碗清水，主要要把南瓜焖熟

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，南瓜焖熟就可以啦

• 步骤 11：

  

  成品，一揭开锅盖，香味扑面而来

• 步骤 12：

  

  碳水、蛋白质、蔬菜，一锅都有啦太香了