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油泼刀削面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 中裕刀削面挂面 100g
- 小青菜 1颗
- 豆芽 100g
- 蒜 3瓣
- 小葱 3根
- 食用油 4大勺
- 盐 1小勺
- 辣椒面 3小勺
油泼刀削面的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材；
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步骤 2：
烧水，水温80℃左右下面条；入水1-2分钟后，用漏勺捞出盛入碗中；
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步骤 3：
烫点小青菜和豆芽，入沸水烫10-20秒；
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步骤 4：
小青菜和豆芽放在面条旁边；
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步骤 5：
放上准备好的葱花、盐；
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步骤 6：
放上蒜末；
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步骤 7：
放上辣椒面；
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步骤 8：
取锅烧热，倒入2-3大勺食用油，烧到油开始冒白烟；
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步骤 9：
分两次把热油泼到码好的面条上；
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步骤 10：
趁热赶紧搅拌开来，开吃！
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步骤 11：
成品！
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步骤 12：
美味！
