扣碗豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油炸豆腐斜刀片薄片，转圈码入碗中，中间放上泡好的木耳丝、黄花菜；

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，放入花椒粉、烧肉丁或五花肉丁炒出油脂，放入葱姜蒜、八角、干椒炒香；

• 步骤 3：

  

  加入一碗热水，调入十三香、盐、鸡精、生抽；

• 步骤 4：

  

  水淀粉勾芡使汤汁浓稠；

• 步骤 5：

  

  煮好的肉汤浇在豆腐上，上锅蒸30分钟后，倒扣在盘中即可～

• 步骤 6：

  

  来吧、吃饭喽～