醉卤炝拌毛蚶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、毛蚶用盐水侵泡30分钟以上

• 步骤 2：

  

  2、洗净后用清水侵泡一会，待毛蚶沙子吐净。

• 步骤 3：

  

  3、凉水加葱叶加毛蚶水煮

• 步骤 4：

  

  4、火开后，看毛蚶全部开口后就关火

• 步骤 5：

  

  5、捞出凉凉

• 步骤 6：

  

  6、将毛蚶全部扒出肉，放入香葱段

• 步骤 7：

  

  7、加入珍选捞汁

• 步骤 8：

  

  8、拌匀后家保鲜膜放入冰箱冰镇20分钟

• 步骤 9：

  

  9、从冰箱里取出后放入耗油，拌匀

• 步骤 10：

  

  10、加入白醋，综合捞汁的甜味

• 步骤 11：

  

  11、加入芥末油，增添风味感

• 步骤 12：

  

  12、放入炸好的辣椒油

• 步骤 13：

  

  13、加入香菜沫

• 步骤 14：

  

  14、拌好后夹一块，味道超级棒。

• 步骤 15：

  

  15、装盘上桌，醉卤捞汁炝拌毛蚶就做好了。