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步骤 1：
鳗鱼洗净切小段后置于汤锅（或内锅）中，蒜仁、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中。
步骤 2：
电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖按下开关蒸至开关跳起。
步骤 3：
取出作法2的鳗鱼后，加入盐、鸡精粉调味即可。
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