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追剧必备｜凉拌三角骨收藏
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所需食材
- 鸡三角骨 500g
- 姜 2片
- 料酒 2勺
- 熟白芝麻 2勺
- 孜然碎 半勺
- 烧烤干料 2勺
- 香其酱 1勺
- 韩式辣酱 1勺
- 辣椒油 2勺
- 白醋 1勺
- 老抽 半勺
- 白糖 1勺
- 纯净水 2勺
追剧必备｜凉拌三角骨的做法步骤
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步骤 1：
三角骨冲洗干净，冷水下锅，加姜片和料酒去腥；大火煮开后转小火煮10分钟
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步骤 2：
煮好的三角骨捞出过冷水，完全冷却后捞出控干水分，一定要控干！
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步骤 3：
控水期间调一个凉拌酱汁：芝麻、孜然碎、烧烤料、韩式辣酱、辣椒油、糖、香其酱、老抽、白醋、水搅匀
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步骤 4：
酱汁倒在控干水的三角骨上 ，抓拌均匀
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步骤 5：
装盘✅
