红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子肉洗净，切大块

• 步骤 2：

  

  冷水中放入牛肉加入适量料酒姜片，煮出浮末，捞出牛肉冲洗一下

• 步骤 3：

  

  锅中放入适量油，加入姜片，蒜子，葱段，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。炒出香味

• 步骤 4：

  

  放入洗净的牛肉炒出稍稍有点焦黄状

• 步骤 5：

  

  放入高压锅，加入料酒，老抽，生抽，适量盐，盖上高压锅盖压10分钟

• 步骤 6：

  

  将压好的牛肉放入炒锅中，加入鸡精大火收汁，这道红烧牛肉就做好了！