小桥流水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆洗净，切成两个差不多大的长方体。

• 步骤 2：

  

  两旁垫筷子，切成宽3毫米的片。

• 步骤 3：

  

  底部相连不切断。

• 步骤 4：

  

  午餐肉切成比土豆片小一点的方片。

• 步骤 5：

  

  每片土豆中夹一片午餐肉。

• 步骤 6：

  

  夹好两个土豆桥。

• 步骤 7：

  

  锅肉放油，油红了关小火。漏勺内放土豆桥下油炸至金黄色，用筷子小心翻面。依次炸好两个土豆桥。

• 步骤 8：

  

  摆盘：1.生菜叶垫底。2.土豆桥放在合适的位置。午餐肉用模具切成花型做装饰。3.蝶豆花粉加水调成糊，用烘焙笔沾糊画出波浪。4.土豆桥上洒烧烤料和芝麻，番茄沙司点花芯。