椰子鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半只土鸡，焯水沥干。

• 步骤 2：

  

  一只削皮椰子。

• 步骤 3：

  

  椰子倒出椰汁在锅内后，切片。

• 步骤 4：

  

  准备去核红枣，拍扁的姜块。

• 步骤 5：

  

  在已倒有椰子水的锅里，加入一倍以上的清水，烧开后加入鸡块、椰子肉、红枣和姜，大火烧开转小火慢煮。

• 步骤 6：

  

  小火煮1.5小时左右后即可。汤快好的时候加入泡好的枸杞。

• 步骤 7：

  

  按自己喜好准备蘸汁。我用的是小红椒、蒜末、酱油和小青柠。

• 步骤 8：

  

  蘸鸡非常好吃，小青柠和小红椒是灵魂。

• 步骤 9：

  

  椰子片是吃不完的，取出倒掉。鸡汤鲜甜无比，非常好喝。