教你在家制作 网红珍珠奶酪吸吸包 再也不用排队等候俩小时的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团食材集合部分；

• 步骤 2：

  

  除黄油外食材称量一起；

• 步骤 3：

  

  采用厨师机进行搅拌；

• 步骤 4：

  

  打至7成筋加入黄油，继续搅拌，将搅拌好的面团放入醒发箱进行一发环节；

• 步骤 5：

  

  取出发酵一倍大的面团；

• 步骤 6：

  

  将面团排气； 均等分割面团；

• 步骤 7：

  

  将面团搓圆，并松弛5分钟；对松弛好的面团进行搓圆整型，并放入醒发中进行最后的发酵；

• 步骤 8：

  

  /制作酥皮食材

• 步骤 9：

  

  将黄油软化并加入糖粉进行搅拌微微发白；加入低筋面粉； 加入适量红曲粉进行调色；

• 步骤 10：

  

  将面团搅拌均匀；

• 步骤 11：

  

  将面团搅拌均匀即可；

• 步骤 12：

  

  将酥皮分成20g的小剂子，并拍成薄片放在你面包胚上进行发酵；

• 步骤 13：

  

  馅料食材集合

• 步骤 14：

  

  煮制珍珠，并放置冷水中备用；

• 步骤 15：

  

  奶油奶酪软化加入其中一份白砂糖搅拌均匀；打发淡奶油并加入另一份白砂糖；将打发淡奶油与奶油奶酪混合搅拌一起；加入冷却的黑珍珠；搅拌均匀；

• 步骤 16：

  

  装入裱花袋；

• 步骤 17：

  

  将发酵好的面包进行烤焙上下火190度烤焙20分钟即可；

• 步骤 18：

  

  取出冷却的面包将馅料从顶部挤入。