虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  颜色搭配丰富，看着就有食欲。

• 步骤 2：

  

  食材准备： 北极甜虾仁150克，鸡蛋4个、豌豆60克。

• 步骤 3：

  

  甜虾仁加少许盐和胡椒粉，腌制一会。

• 步骤 4：

  

  豌豆洗净，焯水一分钟，捞起备用。

• 步骤 5：

  

  分离蛋清、蛋白、1小勺玉米掉粉加3勺清水调匀成淀粉水。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋清和鸡蛋白分别加入1勺淀粉水，搅打均匀。

• 步骤 7：

  

  锅中加宽油，油温6成热，倒入鸡蛋，轻轻滑动，滑熟鸡蛋，盛起备用。

• 步骤 8：

  

  锅里留少许油，倒入甜虾仁翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  加入豌豆。

• 步骤 10：

  

  加入鸡蛋，翻炒几下。

• 步骤 11：

  

  加少许盐调味，倒入剩余的淀粉水，翻炒均匀即可。

• 步骤 12：

  

  营养丰富，老少皆宜。

• 步骤 13：

  

  购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼有虾可吃。