蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲍鱼清洗干净。

• 步骤 2：

  

  粉丝事先用温水泡软。

• 步骤 3：

  

  用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，如图。 今天超市死掉的鲍鱼卖完了，我只好买了活的回来，剥鲍鱼肉的时候觉得自己各种残忍，心一直在突突突地跳。 剥出肉之后，把黑色的内脏扔掉。肉肉和壳都清洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  蒜切末，放入盐和一点黑胡椒粉。

• 步骤 5：

  

  加入蚝油和生抽。

• 步骤 6：

  

  起锅热油，爆一些蒜末。

• 步骤 7：

  

  油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里，利用热油去除蒜的辣味。 如果你喜欢辣，可以适当放些辣椒碎进来一起爆。

• 步骤 8：

  

  摆好鲍鱼壳，底下铺上粉丝，上面放上切了花刀的鲍鱼。然后将爆香的蒜末和油均匀地淋在上面。 上锅蒸，水开后转小火，蒸十分钟即熟。

• 步骤 9：

  

  蒸好后的鲍鱼出锅了。

• 步骤 10：

  

  整理下形状，摆盘享用吧。