桂花松糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粘米粉+糯米粉+细砂糖，先用筷子搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入水，用筷子搅几下后，用手搓。刚开始是大块的面团。

• 步骤 3：

  

  要耐心把大块搓散，搓成小颗粒。

• 步骤 4：

  

  用一个粗目的筛子，把小粒面团过筛。（这步比较费时）

• 步骤 5：

  

  这是过筛好的面粉。

• 步骤 6：

  

  蒸笼垫上一块纱布，因为底部不能焖着，所以用纱布比较好。 舀一半的面粉铺在底部，千万不要压，轻轻铺平即可。 加入一层蜜豆。

• 步骤 7：

  

  再铺上面粉，动作要轻柔，不然好不容易过筛的面粉又结成块了。

• 步骤 8：

  

  放入蒸箱/蒸锅，蒸30分钟。

• 步骤 9：

  

  桂花松糕材料都很简单，制作方法也不难，最费时间的就是过筛，要耐心点噢~

• 步骤 10：

  

  夹馅的部分，我用了蜜豆，换成红豆沙，或者芋泥，都是不错的选择~~