饼卷带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼段洗净，擦干水，用平底锅煎至双面焦黄定型。

• 步骤 2：

  

  姜片圆葱酱瓜条码入高压锅。

• 步骤 3：

  

  码入煎好的带鱼。

• 步骤 4：

  

  用煎鱼的底油炒香姜圆葱香叶桂皮大料花椒，加入生抽老抽料酒蚝油，开锅立刻离火。

• 步骤 5：

  

  调料汁倒入高压锅，加入黄冰糖和干辣椒，加入温水，水高度与鱼持平。

• 步骤 6：

  

  高压锅上汽后改中小火炖煮40分钟。汽散后开盖儿即可。

• 步骤 7：

  

  鱼骨是酥软的，可以吃鱼不吐刺。

• 步骤 8：

  

  角瓜和胡萝卜去皮擦丝用盐杀水。

• 步骤 9：

  

  杀出的水挤入面粉，加入鸡蛋。

• 步骤 10：

  

  加入菜丝和适量水，加入五香粉和盐调味，间续搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  用摊煎饼的方式烙饼。

• 步骤 12：

  

  双面金黄。

• 步骤 13：

  

  烙好的饼，薄且软。

• 步骤 14：

  

  饼包带鱼。

• 步骤 15：

  

  卷起来。

• 步骤 16：

  

  太好吃了。