柠檬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。柠檬挤出柠檬汁、擦出柠檬皮屑。烤箱180度预热。

• 步骤 2：

  

  黄油和柠檬汁隔水加热至黄油融化。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋和白糖放入盆里，隔水加热至用手摸着温温的。

• 步骤 4：

  

  用打蛋器打发至挑起蛋糊有尖角、不会滴落的状态。

• 步骤 5：

  

  蛋糊里加入过筛的面粉，轻轻快速的拌匀。

• 步骤 6：

  

  加热好的黄油里，倒入少许的面糊，拌匀。再倒入蛋糊里。快速切拌匀。

• 步骤 7：

  

  拌好的面糊，倒入模具中，放入烤箱中层。上下火180度烤12分钟。

• 步骤 8：

  

  烤好以后，将蛋糕取出晾凉。模具洗净晾干。

• 步骤 9：

  

  柠檬味巧克力隔水化开。

• 步骤 10：

  

  舀一勺巧克力液放入模具里，用勺子将模具里边都沾上巧克力。放上晾凉的蛋糕。放入冰箱冷冻20分钟。

• 步骤 11：

  

  冷冻后，取出，淋上巧克力和柠檬片。