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步骤 1：
将鳕鱼洗净，表面抹上米酒和盐备用。
步骤 2：
臭豆腐洗净，沥干水分后切成大块状排入盘中，放上作法1的鳕鱼，再均匀撒上树子、姜末、蒜末、葱末、红辣椒粒。
步骤 3：
将作法2放入蒸锅中大火蒸约15分钟，取出淋上香油，撒上少许份量外的葱末即可。
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