绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆提前泡五小时左右，蒸屉上铺一层纱布，大火烧开后转中火（我用电饭锅煮的，水分太多，后面会很麻烦）

• 步骤 2：

  

  直到可以手指一捏就成粉末就行

• 步骤 3：

  

  压成泥

• 步骤 4：

  

  再用滤网过滤一遍

• 步骤 5：

  

  不粘锅提前放入玉米油，倒入绿豆泥，小火炒

• 步骤 6：

  

  直到这种状态，水分已经很少了（我忘了提前放油，黑点点是有点糊了）

• 步骤 7：

  

  炒好后放案板上，搓成长条，分成50的小剂子（我做了四种口味：草莓、紫薯、抹茶和原味）

• 步骤 8：

  

  用模具压出花型

• 步骤 9：

  

  提前买好的托

• 步骤 10：

  

  包装好后放冰箱