麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切块，其他材料准备好。

• 步骤 2：

  

  蒜和葱花切碎备用。

• 步骤 3：

  

  中火，锅倒入油，油的分量多一些，把茄子倒入锅里炸熟捞出备用。

• 步骤 4：

  

  另起油锅，中火，把蒜蓉和葱花倒入锅中炒出香味。

• 步骤 5：

  

  把肉沫倒入锅里翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入料酒翻炒去腥。

• 步骤 7：

  

  把炸好的茄子倒入锅里翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入小石窖麻婆豆腐调味料，一罐做出大师菜。

• 步骤 9：

  

  按个人口味加入盐调味。继续翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  出锅前加入葱花即可。

• 步骤 11：

  

  超级下饭菜，有它饭扫光。