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肉末烧豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 500g
- 五花肉 50克
- 葱 1根
- 姜 10g
- 淀粉 5g
- 油 适量
- 香油 3滴
- 鸡精 半勺
- 盐 3g
- 生抽 10g
- 老抽 半勺
- 蚝油 15g
- 十三香 半勺
肉末烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
切好肉沫、葱、姜
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步骤 2：
豆腐切块，烧水，加盐(防止豆腐太碎)，水开了，焯一会儿就好，这步是为了去豆腥味 捞出控水，备用
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步骤 3：
起锅烧油，肉末下锅炒开，加葱、姜，炒香，加十三香、耗油、生抽，少加点清水，加老抽、盐、鸡精
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步骤 4：
下去豆腐，煨几分钟，水别太干 加入调好的芡粉，一点点往里淋 别使劲儿翻，轻轻推一推 出锅前淋点香油
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步骤 5：
完结撒葱花！
一直不知道豆腐怎么做才好吃，怕不入味就只是蘸酱或者拌着吃，其他做法怕不入味。但是在饭店吃的豆腐，拌着米饭感觉贼香，偶然看到这个菜谱，分享给大家，非常入味 (菜谱来自B站，东东日常美食日记，经阿婆主同意才发到这的，希望更多人可以做出简单又好吃的美食) 。
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