金雀花，中药材名。本品为豆科植物锦鸡儿的花。
功效：滋阴，和血，健脾。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。
在《滇南本草》：主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。
云南人最爱食花之一
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云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线收藏
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所需食材
- 金雀花 10克
- 卤鸡 100克
- 酸浆米线 100克
- 盐 1克
- 水 20克
- 大芫荽 1根
- 生抽 1勺
- 云南铜锅 1个
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法步骤
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步骤 1：
春天的金雀花长这样的
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步骤 2：
准备食材 大芫荽洗净切细 金雀花冲洗干净
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步骤 3：
锅里加入水 卤鸡杂 鸡腿等
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步骤 4：
准备酸浆米线
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步骤 5：
锅里煮沸后加入米线
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步骤 6：
加入大芫荽
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步骤 7：
起锅前加入金雀花
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步骤 8：
搅拌均匀 加入调料
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步骤 9：
盛出开炫啦
