小龙虾干拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需材料；

• 步骤 2：

  

  大蒜切末，小米辣切段，香菜切碎，姜切片备用，小龙虾去头用牙刷清洗干净备用；

• 步骤 3：

  

  锅中放油，烧热后加入白糖、蒜蓉、小米辣、姜片、香叶、八角，炒出香味；

• 步骤 4：

  

  倒入清洗干净的小龙虾翻炒至小龙虾变红；

• 步骤 5：

  

  倒入一罐啤酒，加盐调味，煮10-15分钟；

• 步骤 6：

  

  煮虾的同时煮面，水煮沸后加入刀削面挂面，煮6分钟；

• 步骤 7：

  

  将小龙虾的卤汁倒入碗底，加入煮好的刀削面挂面；

• 步骤 8：

  

  摆上小龙虾加上香菜即可。