空气炸锅版少油地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子用盐杀一下，清洗，攥干水分

• 步骤 2：

  

  裹上淀粉

• 步骤 3：

  

  再裹少量油，空气炸锅200度20分钟到30分钟，中途翻面

• 步骤 4：

  

  炸得微焦黄就可以

• 步骤 5：

  

  土豆和青椒也裹点油

• 步骤 6：

  

  空气炸锅200度20分钟，中途翻面

• 步骤 7：

  

  炸出来这样

• 步骤 8：

  

  热锅冷油，蒜末先下去，然后郫县豆瓣酱一小勺，然后葱花，倒肉末进去炒到散开变色（肉末提前用料酒十三香腌制），没有肉末就不放

• 步骤 9：

  

  然后倒茄子进去翻炒

• 步骤 10：

  

  青椒土豆翻炒

• 步骤 11：

  

  淋入料汁

• 步骤 12：

  

  料汁是生抽老抽蚝油糖淀粉加水调制的

• 步骤 13：

  

  炖一下大火收汁

• 步骤 14：

  

  撒葱花开吃