黑胡椒香煎鱼扒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把燕麦米和藜麦混合后淘洗干净，比白米饭的水少一点，然后用电饭煲煮上

• 步骤 2：

  

  小葱切末，在花盆里摘几朵薄荷也切末

• 步骤 3：

  

  香茅、葱白、大蒜切末，姜擦成泥，干辣椒切成圈

• 步骤 4：

  

  芦笋末端去皮后切断，洗净，胡萝卜去皮洗净擦成泥

• 步骤 5：

  

  鱼块解冻后冲洗干净，切成两段，用厨房纸吸干水份，在平底锅内加入油和盐，把鱼块两面煎香

• 步骤 6：

  

  煎的时候撒上现磨黑胡椒粒

• 步骤 7：

  

  米饭已经煮好了，用两个稍微大一点的碗盛饭

• 步骤 8：

  

  把煎好的鱼扒摆在米饭上

• 步骤 9：

  

  平底锅倒油，一边把切好的配料爆一下，另一边煎芦笋，撒一点点盐，然后就可以夹到碗里了

• 步骤 10：

  

  接着把胡萝卜泥倒入锅中，和配料一起翻炒

• 步骤 11：

  

  加入酱油、蚝油、鱼露和水煮一下，再撒入一点现磨黑胡椒

• 步骤 12：

  

  把煮好的酱汁浇到鱼扒上，摆放好香菜或者薄荷

• 步骤 13：

  

  我喜欢薄荷，所以这碗是我的