香菜泡椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.牛里脊肉横切薄片，不可竖切肉质容易老 2.准备香菜切段 3.将蒜切成颗粒状 4.泡椒切好备用，也可加点小米椒

• 步骤 2：

  

  材料如图所示

• 步骤 3：

  

  切好的里脊肉里加入料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 淀粉1勺抓至均匀后，再倒入2勺油一起腌制20分钟

• 步骤 4：

  

  1.起锅烧油 2.加入泡椒蒜粒炒香 3.加入牛肉翻炒稍微变色 4.放入老抽调色 5.快速翻炒均匀 6.加入香菜 7.快速翻炒，加少许盐，鸡精 8.翻炒均匀出锅

• 步骤 5：

  

  好吃的泡椒香菜牛肉出锅啦