【腌菜蛋饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋3只，去壳重约100G。

• 步骤 2：

  

  打散成蛋液后加清水80G打匀。

• 步骤 3：

  

  加普通面粉（中筋面粉）100G。

• 步骤 4：

  

  搅至没有面粉颗粒，面糊的稀稠度是这样顺滑成一条线的感觉。

• 步骤 5：

  

  加入腌菜（雪菜）45G搅匀，静置2个小时以上。

• 步骤 6：

  

  平底不粘锅刷少量底油烧热，再次将面糊搅匀。摊面饼，煎至两面金黄即可。

• 步骤 7：

  

  成品~