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步骤 1:
1,泡发材料:桃胶皂角米血燕提前分开泡15小时,银耳提前泡2小时(泡好去头撕成碎片更容易出胶),其余材料不需要浸泡
步骤 2:
2,将桃胶,皂角米,丑耳一起放入壶中,加入适量清水(高出材料8厘米左右)开煮40分钟
步骤 3:
3,加入红枣,枸杞再炖20分钟
步骤 4:
4,加入血燕,老冰糖炖10分钟即可
步骤 5:
5,最后出壶根据个人喜好可加入牛奶,蔓越莓等食材调味。
所有食材建议分开浸泡,夏日温度过高可放入冰箱冷藏泡发(保鲜膜封住,防止冰箱串味),多放水,便于泡发。丑耳撕得越碎越容易出胶。
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