家庭版腊鸭莲藕煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭腿改刀

• 步骤 2：

  

  凉水中浸泡2小时后，冷水下锅焯烫，放入2片姜片和料酒去腥

• 步骤 3：

  

  莲藕、胡萝卜和玉米改刀（家里没有和可不放）

• 步骤 4：

  

  将剩余三片姜和辣椒（不喜辣可不放）改刀备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油（少量即可）

• 步骤 6：

  

  先煸炒鸭肉，炒出鸭腿油脂后，将配料倒入一起翻炒

• 步骤 7：

  

  倒入热水

• 步骤 8：

  

  熬制30分钟

• 步骤 9：

  

  放入其他食材，小火慢炖20分钟

• 步骤 10：

  

  秋天是吃莲藕的季节，配上腊鸭腿，煲个老鸭莲藕汤吧