【小贴士】
1.南瓜最好用板栗南瓜，水分较少。
2.黑巧建议用甜度较低的。
3.食谱用量为2-3块量。
身处减肥期的人总会对高热量食物抱有幻想，比如:如果有吃起来不容易发胖蛋糕就好了！这次就让本碗和大家分享一道吃起来心里负担没那么重的慕斯蛋糕，少糖少油，味道也不比奶油慕斯蛋糕差。
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南瓜麦糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜泥 500g
- 奶油 20g
- 奶油 30g
- 吉利丁片 15g
- 麦片和黑巧 适量
- 甜菊糖 适量
南瓜麦糕的做法步骤
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步骤 1：
蒸熟板栗南瓜，打成泥。冷水泡发吉利丁片。
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步骤 2：
取500g和奶油、牛奶混合。
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步骤 3：
南瓜泥变温热后加入吉利丁片。
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步骤 4：
按个人口味加入适量盐和甜菊糖。
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步骤 5：
放入用保鲜膜包好的模具中，冷藏过夜。
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步骤 6：
用微烫的水水浴融化黑巧克力。
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步骤 7：
倒入慕斯圈，盖在提前铺好的麦片上。
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步骤 8：
再铺一层麦片，放入冰箱冷藏15分钟。
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步骤 9：
多余的黑巧可以和麦片一起做成小零食。
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步骤 10：
打发装饰奶油，加点甜菊糖和盐调味。
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步骤 11：
组合装饰好即可。
