红糖钵仔糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料

• 步骤 2：

  

  粘米粉、澄粉、白砂糖、红糖混合，倒入160冷水搅拌均匀『先用冷水开面糊，能防止开水把面烫熟』

• 步骤 3：

  

  面糊中倒入200g开水搅拌均匀『加开水能让面粉在蒸的过程中不会沉底』

• 步骤 4：

  

  蒸锅水开后，放适量红豆

• 步骤 5：

  

  倒入面糊，八九分满『蒸25分钟』

• 步骤 6：

  

  放凉或冷藏即可食用『放凉后比较容易脱模』

• 步骤 7：

  

  开吃啦……