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抗衰老食谱：酱香茄扣收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 300克
- 鸡蛋 1个
- 猪肉馅 60克
- 梅干菜 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 香葱 适量
- 蒜香辣酱 适量
- 豆瓣酱 少量
- 油 少量
- 盐 少许
- 糖 适量
抗衰老食谱：酱香茄扣的做法步骤
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步骤 1：
茄子切成长7cm，宽2cm的长条，青红椒切丁。
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步骤 2：
将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。
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步骤 3：
起炒锅大火加热锅中的油，煸炒香葱末，加入抓匀的猪肉馅煸炒，调入蒜香辣酱和豆瓣酱，再加入梅干菜和茄子条，加少许水烧三分钟。
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步骤 4：
另起一炒锅置于火上预热，茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下，一起倒入预热的砂锅中，撒上香葱即可。
