新猪肉玉米玫瑰煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将新猪肉密封包装浸于冷水中直至解冻(变软即可)

• 步骤 2：

  

  青葱切葱花，洋葱切末，红萝卜切末，老姜切末

• 步骤 3：

  

  打开新猪肉，将其取出至大碗中

• 步骤 4：

  

  加入姜末、洋葱末、红萝卜、玉米、青葱与所有的调味料，搅拌均匀，作为内馅

• 步骤 5：

  

  取4片饺子皮，分别于1/4处重叠放置，排成一字型

• 步骤 6：

  

  取适量的步骤内馅放于一字型饺子皮的中间

• 步骤 7：

  

  再将1片1片饺子皮，以半月型的方式包裹起内馅

• 步骤 8：

  

  再由一端往内卷，卷至尾端黏合

• 步骤 9：

  

  翻正即是一朵玫瑰花型，也可稍加整理一下花瓣。(必要的话可于接合处抹上少许的水，以利黏合)

• 步骤 10：

  

  重复以上的包法(步骤7.-11.)，逐一将玫瑰花包好。(本份量可包10朵玫瑰花)

• 步骤 11：

  

  起锅(平底锅)放入1大匙的油，放入玫瑰饺，开中小火先热油煎一下至底部微黄

• 步骤 12：

  

  再加水至玫瑰饺约1/3高的水量(约100cc)，盖锅盖蒸煮(约3-4分钟)，水干时，再加水一次(约100cc)，再盖锅盖蒸煮(约3-4分钟)至水收干

• 步骤 13：

  

  转小火将底部煎至金黄恰恰即可